Logger Script
감자 반찬 종류 고추장감자조림 매콤감자조림 레시피
서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

sns
재료검색 장보기 Q&A 노트
​
[양념]
깨 약간

1. 재료 준비

class="se-image-resource"

감자 2~3개는 껍질을 벗겨

너무 얇지 않게 도톰하게 썰어주세요

class="se-image-resource"

물에 10분이상 담가두어

전분기를 빼주세요

2. 고추장감자조림 양념

class="se-image-resource"
class="se-image-resource"
class="se-image-resource"
class="se-image-resource"

간장 3큰술, 고추장 1큰술,

고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술

넣어주세요

class="se-image-resource"

알룰로스는 지금 양념에 넣지않고

감자를 한 번 구울 때 넣을 예정이에요

3. 매콤감자조림 레시피

class="se-image-resource"
class="se-image-resource"

팬에 기름 두르고

감자 넣어주세요

class="se-image-resource"

감자에 알룰로스 2큰술 넣고

코팅하듯이 볶아주세요

감자에 설탕이나 알룰로스, 물엿을

넣으면 겉이 코팅이 되듯

쉽게 부서지지 않고

양념도 잘 스며들어요

class="se-image-resource"
class="se-image-resource"

물 100ml정도 넣은뒤 뚜껑을 닫고

감자를 조금 익혀주세요

class="se-image-resource"

물이 끓어오르면 뚜껑을 열고

class="se-image-resource"

만들어둔 양념장 넣어주세요

중불에서 타지 않게

뭉근히 조려주세요

싱거우면 간장 조금 더 넣으시고

단맛이 부족하면 설탕을 넣어

입맛에 맞게 조절하세요

class="se-image-resource"

많이 뒤적이면 감자가 부서져

지저분하게 만들어져요

살짝 뒤집어주면 고루

양념이 배어들게 익혀주세요

class="se-image-resource"

감자를 젓가락을 콕 찔러

다 익으면 불은 꺼주세요

참기름 1큰술, 깨 약간 넣어주세요



요리후기0 댓글0
아직 후기가 없습니다.