감자 반찬 종류 고추장감자조림 매콤감자조림 레시피

감자 반찬 종류 고추장감자조림 매콤감자조림 레시피

안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 냉장고에 감자만 있어도 반찬 걱정이 한결 줄죠~ 구워도, 볶아도, 조려도 맛있는 감자는 활용도가 정말 높은 것 같아요 그중에서도 밥이 술술 들어가게 만드는 감자 반찬 종류중에 고추장감자조림은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 매콤감자조림 레시피예요 매콤감자조림 레시피는 달달하면서도 살짝 매운 양념이 감자 속까지 스며들어 누구나 좋아할 맛이에요 아이 반찬부터 어른 밑반찬까지 두루 잘 어울리는 고추장감자조림은 여러 감자 반찬 종류중에서도 활용도가 높아 한 번 만들어 두면 며칠동안 든든하게 즐길 수 있어요 감자 반찬 종류 고추장감자조림 매콤감자조림 레시피 시작해 볼게요~!

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서리Yaam

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재료계량법안내

감자
2~3개
알룰로스
2큰술

양념계량법안내

간장
3큰술
고추장
1큰술
고춧가루
2큰술
다진마늘
1큰술
참기름
1큰술
후추
약간
깨
약간

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

감자 2~3개는 껍질을 벗겨 너무 얇지 않게 도톰하게 썰어주세요
STEP 2/12

물에 10분이상 담가두어 전분기를 빼주세요
STEP 3/12

간장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣어주세요
STEP 4/12

알룰로스는 지금 양념에 넣지않고 감자를 한 번 구울 때 넣을 예정이에요
STEP 5/12

팬에 기름 두르고 감자 넣어주세요
STEP 6/12

감자에 알룰로스 2큰술 넣고 코팅하듯이 볶아주세요 감자에 설탕이나 알룰로스, 물엿을 넣으면 겉이 코팅이 되듯 쉽게 부서지지 않고 양념도 잘 스며들어요
STEP 7/12

물 100ml정도 넣은뒤 뚜껑을 닫고 감자를 조금 익혀주세요
STEP 8/12

물이 끓어오르면 뚜껑을 열고
STEP 9/12

만들어둔 양념장 넣어주세요
STEP 10/12

중불에서 타지 않게 뭉근히 조려주세요 싱거우면 간장 조금 더 넣으시고 단맛이 부족하면 설탕을 넣어 입맛에 맞게 조절하세요
STEP 11/12

많이 뒤적이면 감자가 부서져 지저분하게 만들어져요 살짝 뒤집어주면 고루 양념이 배어들게 익혀주세요
STEP 12/12

감자를 젓가락을 콕 찔러 다 익으면 불은 꺼주세요 참기름 1큰술, 깨 약간 넣어주세요

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