바삭짭짤 영양 폭탄! 잔멸치 & 마른새우 볶음
냉장고에 늘 하나쯤 있는 잔멸치와 마른 새우.
각각 볶아도 맛있지만, 함께 볶으면
감칠맛이 두 배가 된다는 사실!
칼슘 가득한 잔멸치와 고소한 마른새우를
한 번에 즐길 수 있는 밑반찬레시피예요.
4인분 
30분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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1컵
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1/2컵
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2큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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2큰술
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1큰술
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2큰술
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1큰술
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1큰술
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조리순서
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STEP 1/10잔멸치 1컵과 건새우 반 컵을 준비해요.
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STEP 2/10호박씨는 2큰술을 준비해요.
냉장고에 있었으면 마른 팬에 한번 볶아줍니다.
저는 바로 사온 호박씨라 그대로 사용했어요.
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STEP 3/10잔멸치와 마른 새우를 기름 없이 약불에서 2~3분 먼저 볶아 비린내 를 날려주세요.
바삭해지면 잠시 덜어둡니다.
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STEP 4/10체에 털어주면 가루가 제거됩니다.
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STEP 5/10팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 약불에서 볶아 향을 냅니다.
맛간장1큰술, 맛술 1큰술, 물 2큰술을 넣고 살짝 끓여 주세요.
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STEP 6/10양념장이 바글바글 끓으면
볶아둔 멸치와 새우를 넣고
중약불에서 섞어가며 볶아요.
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STEP 7/10올리고당 2큰술을 넣고 빠르게 뒤적여 코팅해 주세요.
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STEP 8/10윤기가 흘러요.
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STEP 9/10불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어요.
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STEP 10/10통깨 1큰술로 마무리해요.
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