얼큰한 김치어묵우동 만들기 김치우동 레시피

얼큰한 김치어묵우동 만들기 김치우동 레시피

투다리 김치우동 맛이라고 하면 아~ 그거! 하고 떠오를 맛의 김치어묵우동 레시피입니다.

간단하면서 푸짐하고 어딘지 모르게 정겨운 맛!

얼큰한 국물에 쫄깃한 어묵과 우동면까지 듬뿍 넣은

김치어묵우동 한그릇으로 속을 따끈하게 채워 보세요 :)

1인분

10분 이내

아무나

haru

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[재료 ]: 김치 100g , 꼬치어묵 2개 , 우동면 1개 , 대파 반대 , 물 600ml , 코인육수 1개

[양념 : 스푼 , 스푼 , 1스푼 , 2스푼 , 1스푼 , ]: 설탕 0.5T , 다진마늘 0.5T , 고춧가루 1T , 쯔유 2T , 참치액 1T , 후추

조리순서

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STEP 1/6

김치는 속을 털고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
어묵은 꼬치어묵 2개 정도를 준비하거나 좋아하는 어묵으로 60~70g 준비합니다.
대파는 송송 썰어 주세요.
STEP 2/6

물 600ml에 코인육수 1개를 넣고 끓여 멸치육수를 만들어 주세요.

냄비
STEP 3/6

멸치육수에 김치 100g을 넣은 뒤 김치의 신맛을 잡기 위해 설탕 0.5스푼을 넣고
5분간 끓인 뒤 김치가 살짝 부드러워지면 다진마늘 0.5스푼 , 쯔유 2스푼과 참치액 1스푼 , 고춧가루 1스푼을 넣고 끓여 주세요.
STEP 4/6

국물이 다시 끓기 시작하면 어묵을 넣고 어묵이 부드럽게 퍼지도록 끓여 줍니다.
STEP 5/6

어묵이 부드럽게 익으면 우동면을 넣고 젓지 않고 그대로 끓이다 우동면이 풀어지기 시작하면 젓가락으로 살살 저어 우동면을 풀어주며 1분~1분 30초 정도 끓여 주세요.
우동면이 풀어지기 전에 억지로 풀려 하면 면이 끊어질 수 있으니 잠시 기다렸다 풀어 줘야 합니다.
STEP 6/6

우동면이 익으면 대파와 후추를 넣고 한소끔 더 끓여 김치어묵우동을 완성합니다.

✔️냉동 우동면을 넣고 억지로 빠르게 풀려 하면 면이 끊어질 수 있어요.

잠시 그대로 두었다 면이 풀어지면 그때 살살 저어 풀어 주세요.

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