알배추 브리치즈 샐러드 소스 만들기 발사믹 간장 드레싱 레시피 알배추요리
며칠 전 찹스테이크와 봉골레 파스타를 만들면서 함께 먹을 샐러드도 있으면 좋겠다는 생각에 냉장고 속 재료들을 활용해서 만든 알배추 브리치즈 샐러드예요 샐러드를 먹으면서 딸내미와 저는 한 끼 식사로 이것만 먹어도 너무 좋을 것 같다고 했던 샐러드랍니다 그럼, 풍미 좋고 맛있는 알배추 브리치즈 샐러드 레시피 지금 바로 보여 드릴게요~^^
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8알배추는 단단한 줄기 부분은 작게 썰어 주고 부드러운 잎 부분은 반으로만 잘라 주었어요
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STEP 2/8깻잎과 당근도 채 썰어 주세요
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STEP 3/8올리브오일 3 큰술, 발사믹 식초 1 큰술, 꿀 1 작은술, 간장 1 작은술, 다진 마늘 1/2 작은술, 소금, 후추 약간 뿌려 골고루 섞어 주세요
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STEP 4/8브리치즈를 그대로 올려 드셔도 되지만 전자레인지에 살짝 녹여서 올리면 크리미해져서 더 풍미가 좋더라구요 브리치즈를 작게 잘라서 전자레인지에 20초, 10초 끊어서 돌리면서 원하는 녹힘 정도까지 녹여 주세요
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STEP 5/8준비한 재료들을 먹음직스럽게 담아 주세요 저는 깻잎을 바닥에 깔고 그 위에 당근을 올린 다음 알배추를 가운데에 놓아 주었어요 올리브는 모양 그대로 살려 듬성듬성 올려 주었답니다 전자레인지에 살짝 녹인 브리치즈까지 올리면 완성이에요~^^
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STEP 6/8드시기 전에 발사믹 간장 드레싱 골고루 뿌려 드시면 된답니다~^^
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STEP 7/8처음엔 알배추로 샐러드를 만들면 과연 괜찮을까 생각했는데요 오히려 알배추의 아삭한 식감이 브리치즈와 너무 잘 어울리면서 다른 재료들의 풍미까지 살려 주는 것 같더라구요
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STEP 8/8알배추 있으시면 요렇게 샐러드 만들어 드셔 보세요~ 알배추의 매력을 알게 되실 거예요~^^
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