겨울이 가기 전에 꼭 먹어야 할 물메기탕, 설날 가족 저녁 메뉴

겨울이 가기 전에 꼭 먹어야 할 물메기탕, 설날 가족 저녁 메뉴

설날이 되면 형제들이 우리 집으로 모입니다. 큰 명절 음식도 좋지만, 작은 설날 저녁에는 꼭 끓이는 메뉴가 있습니다. 바로 물메기탕입니다. 추운 겨울에만 맛볼 수 있는 제철 국물요리라 더 특별합니다. 여기에 고소한 차돌숙주볶음까지 더하면 따뜻한 한 상이 완성됩니다.

2인분

30분 이내

아무나

홈쿡쌤

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료검색 장보기 Q&A 노트

물메기탕재료계량법안내

차돌숙주볶음재료계량법안내

구매
차돌박이
200g 구매
숙주
150g 구매
깻잎
5장 구매
맛술
2숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
검은깨
약간 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
만개한알 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
맛술 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/13

손질된 물메기는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다.
STEP 2/13

무는 나박나박 썰고, 홍초와 대파는 먹기 좋은 크기로 썬다.
STEP 3/13

냄비에 물을 붓고 동전육수를 넣어 끓인다.
STEP 4/13

멸치액젓으로 간을 한 뒤 무를 먼저 넣어 끓인다.
STEP 5/13

무가 익으면 물메기와 마늘을 넣는다.
STEP 6/13

썰어둔 홍초와 대파를 넣는다.
STEP 7/13

그릇에 담아 완성한다.
STEP 8/13

차돌박이에 맛술, 후추, 마늘을 넣고 볶는다.
STEP 9/13

고기가 익으면 숙주를 넣는다.
STEP 10/13

굴소스로 간을 한다.
STEP 11/13

깻잎을 썰어 넣는다.
STEP 12/13

모자란 간은 소금으로 해주고 참기름, 깨소금을 넣어준다.
STEP 13/13

접시에 담고 검은깨를 뿌려 마무리한다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#작은설날 #저녁단골메튜 #시원한 #물메기탕 #차돌숙주볶음 #집밥 #건강식