바나나머핀 아몬드가루 베이킹 | 밀가루 없이 이게 된다고? 다이어트 빵 레시피
제가 365일 다이어터인 건 다들 아시죠? 그런데 가끔(?) 빵이 너무 당길 때가 있잖아요. 그래서 '직접 구워보자! 하고 레시피 딱 펼쳤는데... 어머, 자기야~ 버터랑 설탕량 좀 봐. 거의 쏟아붓는 수준이더라고요?
그래서 초심으로 확 돌아갔어요. 밀가루? 에이, 안 써요. 대신 고소~한 아몬드 가루랑 달콤한 바나나를 준비했어요. 부담은 쏙 빼고 만족감은 가득 채운 진짜 다이어트 베이킹!
바나나는 그 자체로 천연 단맛과 부드러운 식감을 주기 때문에, 설탕과 버터를 전혀 넣지 않아도 맛있는 바나나 머핀을 만들 수 있어요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
- 아몬드 가루 2컵 잘 익은 바나나 2개 계란 2개 베이킹파우더 1티스푼 바닐라 익스트랙 약간 소금 한 꼬집 스테비아 1티스푼(생략 가능) , 선택 : 냉동 블루베리
조리순서
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STEP 1/7바나나를 포크로 곱게 으깨주세요.
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STEP 2/7달걀 2개를 넣고 충분히 풀어줍니다.
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STEP 3/7아몬드 가루, 베이킹파우더, 스테비아, 바닐라 익스트랙
바닐라 익스트랙을 약간 넣으면 달걀 비린내를 잡아줘요.
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STEP 4/7주걱으로 잘 섞어주세요.
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STEP 5/7우선 오븐을 180도로 예열해 주세요.
반죽을 짤 주머니에 넣고 머핀 틀에 아몬드가루 반죽을 80% 로만 채워주세요.
냉동실에 블루베리가 있어서 토핑으로 올려 봤어요.
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STEP 6/7180도에서 15분 굽기
주의 : 아몬드 가루는 일반 밀가루보다 겉면이 쉽게 탈 수 있으니, 10분이 지나면
색깔을 꼭 확인해 주세요!
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STEP 7/7굽자마자 뜨거울 때 꺼내면 머핀이 힘없이 툭 부서질 수 있어요.
밀가루(글루텐)이 없어서 고정력이 약하거든요.
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