닭백숙 레시피 닭손질법 집밥 보양식 홍삼 넣은 닭죽

닭백숙 레시피 닭손질법 집밥 보양식 홍삼 넣은 닭죽

닭백숙을 끓였어요

닭한마리를 샀는데 한마리로 무얼

만들까 하다가 만들기

제일 편하고 맛있는 닭백숙을

끓였어요

4인분

30분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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닭 1kg , 맵쌀 1컵 , 찹쌀 1컵 , 홍삼진액 2스푼 , 통마늘 한주먹 , 물

조리순서

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STEP 1/11

맵쌀과 찹쌀을 1컵씩 넣고
씻어 준 다음 압력밥솥에 넣어주세요
가족이 많지 않다면
양을 줄여서 반컵씩만 씻어주세요
STEP 2/11

닭 1kg으로 샀어요
토종닭이 더 좋은데 그냥 보통닭
1kg을 사서 닭백숙을 만들려고 합니다.
STEP 3/11

엉덩이의 꼬리부터 잘라줍니다.
오늘은 꼬리 부분에 털이 덜 제거
되었네요
가위로 삭둑 잘라줍니다.
STEP 4/11

닭에서 기름이 많은 부위인
다리 사이와 목 부분에 있는 껍질과
기름을 가위로 제거해 주세요
STEP 5/11

날개 끝도 가위로 잘라주고
물로 닭을 씻을 때
내장도 손으로 긁어서 제거해 준 다음
깨끗하게 씻어줍니다.
STEP 6/11

맵쌀과 찹쌀을 넣은 압력밥솥에
닭을 넣어주세요
STEP 7/11

통마늘 두 주먹 정도를
씻은 다음 체망에 넣어서
압력밥솥에 넣어줍니다.
STEP 8/11

닭백숙은 마늘만 넣고 끓여 먹는 걸
좋아하는 아이들에게
갖은 약재는 아니지만 홍삼을 두 스푼
넣어주었어요
압력밥솥의 추가 한참을 요란하게 울리고
난 다음 불을 끄고 뜸을 들입니다.
STEP 9/11

오동통 잘 익은 닭백숙을
넓은 냄비에 담았어요
STEP 10/11

죽은 잘 섞어서 삶은 닭 위에 올려주고~~
STEP 11/11

닭백숙의
닭살이 부들부들

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#닭백숙레시피 #닭죽 #홍삼닭백숙 #닭손질법