탄단지비 가득 포테이토 수프 만들기 (with. 뉴케어 연하퍼펙트 푸디)

탄단지비 가득 포테이토 수프 만들기 (with. 뉴케어 연하퍼펙트 푸디)

연하곤란 환자를 위한 뉴케어 연하퍼펙트 푸디를 이용한 영양만점 포테이토 수프입니다.

감자(탄수화물), 우유&두부(단백질), 올리브유&아보카도(지방), 아보카도&발사믹식초(비타민) 등 다양한 재료를 이용한 탄단지비 듬뿍 포테이토 수프이며, 약간의 씹는 맛도 추가해 씹는 것이 불편하신 분들도 편하게 드실 수 있는 식감과 눈까지 즐거운 비주얼로 즐기는 수프입니다!

1인분

15분 이내

아무나

한소정

재료검색 장보기 Q&A 노트

감자 1개 (작은 감자 기준 1개), 우유 200ml (작은 팩 우유), 연두부 40g (작은 연두부 팩 기준 약1/3), 아보카도 1/2개 , 올리브유 1T , 발사믹식초 1T , 소금 한꼬집 , 후추 한꼬집 , 파슬리 한꼬집 , 뉴케어 연하퍼펙트 푸디 1포

조리순서

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STEP 1/8

신선한 재료들을 준비합니다.
STEP 2/8

먼저 한 개를 얇게 썰어 그릇에 담고 물 2T와 함께 전자레인지에 3분 쪄줍니다.
이때 그릇에 랩을 씌우고 젓가락이나 포크로 구멍을 낸 후 찝니다.
STEP 3/8

감자가 쪄지는 동안, 잘 후숙된 아보카도를 손질해줍니다.
아보카도는 씹고 삼키기 좋게 1cm*1cm로 썰어줍니다.
검은 아보카도가 잘 후숙된 것입니다! 아보카도는 반으로 잘라 씨앗을 칼로 제거해주세요.
STEP 4/8

그 사이, 연두부도 아보카도와 같은 크기로 준비해줍니다.
STEP 5/8

찐 감자를 숟가락이나 포테이토 매셔를 활용해 잘 으깨어 줍니다.
우유 200ml와 찐 감자를 섞어 약한 불에 끓여줍니다.
약불로 천천히 감자를 풀어주세요.
STEP 6/8

잘 풀어준 뒤, 소금과 후추 한꼬집씩 넣어 간을 맞춰줍니다.
간을 맞춘 후, 뉴케어 연하퍼펙트 푸디를 1포 넣어줍니다.
3-5분 정도 더 끓여준 뒤, 한 김 식혀줍니다.
연하곤란자는 너무 뜨거운 음식은 주의합니다! 한 김 식혀주세요~
STEP 7/8

그릇에 부은 후,
잘게 썬 아보카도와 연두부를 올려줍니다. (취향껏 더 올리시면 좋습니다~!)
발사믹식초와 올리브유도 둘러준 뒤,
STEP 8/8

마지막으로 후추와 파슬리를 뿌려 완성합니다 ♡

: 더 부드럽게 드시고 싶으신 분들은 감자를 블렌더에 갈아 우유와 함께 끓이시면,

더 부드러운 포테이토 수프를 드실 수 있습니다~

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