간단한 명절 전종류 노바시새우전 만드는법
야들야들~ 탱글한 식감에 아이들이 먹기에도 좋고, 튀김보다 확실히 기름지지 않아 어르신들도 잘 드시는 전이에요.
길쭉하니 전으로 부쳤을 때 모양도 이쁘고 고급스러워서 명절 상차림에 올리면 좋답니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8해동한 새우를 찬물에 가볍게 헹궈주고, 키친타월로 꼼꼼히 물기를 제거해 주세요.
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STEP 2/8이쑤시개 꼬지를 준비해 길이 맞춰 새우를 꽂아주세요. 사이사이 쪽파를 끼워 넣어도 색이 이쁘게 나온답니다.
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STEP 3/8새우 밑간 용으로 맛술 2T에 소금 2꼬집과 후추 넣어 잘 섞어주고, 붓이나 수저를 이용해 표면에 얇게 발라줍니다.
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STEP 4/8청양고추와 홍고추 반반 준비해 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.
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STEP 5/8밑간 한 새우 위로 부침가루를 솔솔 뿌려주고요.
뭉치지 않게 살짝 털어주면서 한쪽 면에만 가루를 묻혀주세요.
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STEP 6/8계란 4알에 소금 3꼬집 넣어 풀어주고, 계란 물에 새우를 담가 계란물을 묻혀줍니다.
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STEP 7/8팬에 식용유를 적당히 두르고, 팬이 달궈지면 새우꼬지를 올려줍니다.
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STEP 8/8준비하신 고명도 조금씩 올려주고, 한쪽 면이 익으면 전을 뒤집어 부쳐주시면 됩니다.
- 키친타월로 물기를 잘 닦아주셔야 반죽이 뭉치지 않아요.
새우전 맛보장 레시피
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