동태전보다 맛있는 깻잎 어묵전 초간단 명절전

동태전보다 맛있는 깻잎 어묵전 초간단 명절전

다가오는 명절 간단하게 만들 수 있는 깻잎 어묵전 레시피를 소개할게요.

간단한데 동태전보다 맛있는 인기 폭발 명절전이랍니다.

3인분

15분 이내

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납작 어묵 4 장 , 깻잎 16 장 , 청양고추 3 개 , 계란 5 개 , 소금 1/3 작은술 , 후추 1/3 작은술 , 부침가루 5 큰술

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/8

먼저 어묵은 반으로 자릅니다.
어묵은 반드시 납작 어묵으로 준비해 주세요.
STEP 2/8

계란 5개에 소금과 후추를 한 꼬집 넣어서 간을 맞춥니다.
충분히 풀어서 계란물을 만들어 주세요.
STEP 3/8

청양고추 3개를 채썰어 준비합니다.
개인적으로 저는 매운음식을 잘 못먹는 맵찔이지만 청양고추를 넣어도 맵기보다는 끝맛이 깔끔한 칼칼한 수준이라 3개를 넣어도 괜찮더라구요.
STEP 4/8

깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 세척합니다.
깻잎 끝 부분은 가위나 칼로 자르면 깔끔합니다.
이제 재료 준비가 다 끝났어요.
본격적으로 부침개를 만들어 볼게요~!
STEP 5/8

부침가루에 깻잎과 어묵을 모두 양면 코팅해 줍니다.
접시에 깻잎-어묵-깻잎 순으로 쌓아주면 1세트가 완성됐어요.
햄버거처럼 깻잎이 빵 어묵이 패티라고 생각하고 만들어 주면 됩니다.
STEP 6/8

중강불로 달군 프라이팬에 식용유를 넣어줍니다.
어묵-깻잎-어묵 이 한 세트를 계란물 코팅한 후 프라이팬에 올려줍니다.
STEP 7/8

위에 썰어놓은 청양고추를 토핑으로 올려주세요.
STEP 8/8

한 면을 각각 30초 정도 익혀도 충분히 익어요.

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