근대나물무침 레시피 근대나물 만드는법 근대요리 근대된장무침
텃밭에서 키운 근대를 친정엄마가 보내주시면 된장국 끓여서 시원하고 깔끔하게 먹곤 했었는데요 이번에는 된장 조금 넣어서 근대나물무침으로 만들어 보았답니다
4인분 
10분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
-
조리순서
-
STEP 1/8근대 줄기 끝의 지저분한 부분은 잘라 낸 다음 줄기의 옴폭한 부분에 남은 흙은 손으로 문질러가며 깨끗이 씻어 줍니다
-
STEP 2/8냄비에 물을 넉넉히 넣은 다음 소금 약간 넣어 팔팔 끓여 줍니다
-
STEP 3/8물이 끓으면 근대의 줄기 부분부터 물에 닿을 수 있게 넣어 준 다음 30초 정도 살짝 데쳐 줍니다
-
STEP 4/8데친 근대는 얼른 차가운 물에 담가 열기를 빼 준 후 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라 주시면 된답니다
-
STEP 5/8다진 마늘 1/2 큰술, 된장 1/2 큰술, 고추장 1/2 큰술 넣고
-
STEP 6/8매실액 1 큰술, 깨소금 1 큰술, 참기름 1 큰술 넣어 주세요
-
STEP 7/8조물조물 무쳐 주면 끝~~^^ 너무 간단하죠?! ㅎㅎㅎ
-
STEP 8/8특별한 양념이 들어간 것 없이 기본양념으로만 무쳤는데도 참기름의 고소함과 어우러지면서 감칠맛이 너무 좋았던 근대나물이랍니다
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,