진한 풍미가 매력적인 짜장떡볶이 레시피
오늘은 집에 남아있는 떡볶이떡을 활용해서 맛있는 떡볶이를 만들어 보았는데요. 매운 떡볶이와는 또 다른 매력으로 진한 풍미가 매력적인 짜장떡볶이 레시피를 준비해 보았어요. 만드는 방법도 생각보다 간단했어요.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8떡볶이떡 800g을 찬물에 30분 정도 담가 말랑하게 불려주세요. 저는 냉동실에 보관하던 떡이라서 해동시켜준 후에 물에 담가 주었어요. 이 과정을 건너뛰면 나중에 떡이 딱딱하거나 익는 데 시간이 오래 걸려요.
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STEP 2/8어묵 3장을 먹기 좋은 크기로 직사각형 모양으로 썰어 주세요.
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STEP 3/8냄비에 썰어놓은 어묵을 넣고 대파 두세 줌을 함께 넣어 주세요. 그리고 물 400ml를 넣고 다진마늘도 1T 넣어 주세요. 그리고 센 불에서 끓여주세요. 이 단계에서 나오는 어묵과 대파의 감칠맛이 나중에 양념의 깊은 맛을 만들어줘요.
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STEP 4/8양념이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고, 고춧가루 1T와 고추장 2T를 넣고 잘 풀어주세요.
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STEP 5/8양념이 잘 섞였다면 고형짜장 2개를 넣고 녹여주세요. 짜장이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.
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STEP 6/8여기에 불려둔 떡을 넣고 짜장떡볶이 레시피에 달달한 맛을 살려줄 설탕 1T를 함께 넣은 후, 잘 섞어주세요. 이때 양념이 너무 되직하다면 물 150ml를 추가해서 농도를 맞춰주세요.
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STEP 7/8이제 중불로 낮추고 떡이 말랑해지고 양념이 걸쭉해질 때까지 졸여주세요.
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STEP 8/8풍미 가득 맛있는 짜장떡볶이 레시피 완성이에요.
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