소고기배추국 끓이는법 | 맑은국인데 이상하게 계속 떠오르는 맛
여러분, 다이어트하다 보면 꼭 그런 날 있잖아요. 배는 너무 고픈데 탄수화물은 왠지 무섭고, 그렇다고 생풀 같은 샐러드만 씹기엔 내 영혼이 너무 허기진 날! 그럴 땐 고민하지 말고 이 배춧국을 끓여보세요.
국물만 흥건한 그런 국 말고, 소고기랑 배추를 정말 '어마어마하게' 넣은 건더기 폭탄 국물 요리거든요. 한 입 크게 떠먹을 때마다 입안 가득 씹히는 그 식감이 얼마나 행복한지 몰라요. 씹을 게 많으니까 뇌도 금방 만족해 버리는 거죠.
기름기 없이 맑게 끓였는데, 신기하게 맛은 전혀 밋밋하지 않아요. 배추에서 나온 그 은은한 단맛이 정말 '나이스'하거든요! 밥 없이 국만 한 대접 비워도 '오늘 식단 너무 훌륭했어'라며 스스로를 칭찬하게 되는 맛이에요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
- 재료계량법안내
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7소고기는 끓는 물에 넣은 후 5분 정도 데쳐주세요.
흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물을 없애주세요.
이 과정이 있어야 잡내 없이 맑은 국이 되어요.
-
STEP 2/7배추는 내 마음대로 툭툭 썰고 대파는 송송 썰어요.
-
STEP 3/7냄비에 들기름 살짝 두르고 고기를 먼저 달달 볶아주세요.
-
STEP 4/7물을 붓고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다.
떠 오늘은 거품은 깔끔하게 걷어내야 국물이 크리스털처럼 맑아져요!
-
STEP 5/7썰어둔 배추를 양껏 듬뿍 넣어주세요.
-
STEP 6/7배추가 투명해질 때까지 익혀주고 다진 마늘, 국간장으로 간을 맞추어줍니다.
참치 액을 넣어줘야 맛이 풍부해져요.
밥 없이 먹을 거니까 간은 약하게...
-
STEP 7/7마지막에 대파를 넣고 끓여주면 끝!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,