단호박죽 만드는 법 찹쌀 단호박죽 레시피 토종 단호박 요리
토종 단호박으로 부드럽고 따뜻하게 단호박을 끓여 보았어요. 토종 단호박은 비타민과 베타카로틴, 식이섬유와 칼륨까지 몸에 좋은 성분이 많은 식재료로 면역력을 높여주고 시력보호와 혈관 건강 및 변비 예방에도 도움을 준답니다. 큼직하게 잘 익은 토종 단호박 반개를 부드럽게 익혀서 찹쌀가루와 함께 든든하게 먹기 좋은 호박죽을 만들었어요.건강 간식으로 먹기에도 좋고 입맛 없을 때 한 그릇 먹으면 든든한 토종 단호박죽을 만들어 볼게요 :)
5인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7토종 단호박을 반으로 자른 다음
(전자레인지에 2분간 돌리면 부드러워져요)
씨를 긁어내준 다음 작게 썰어줍니다.
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STEP 2/7찜기에 단호박을 넣고
단호박을 부드럽게 쪄주세요
물이 끓기 시작하고 15분간 푹 쪄줍니다.
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STEP 3/7단호박죽에 들어갈 찹쌀가루를
2T 넣고 물 20ml에 잘 풀어주세요
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STEP 4/7부드럽게 잘 쪄진 단호박은
껍질을 까준 다음 냄비에 넣고
물을 1.2L 넣고 끓여줍니다.
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STEP 5/7핸드블랜더를 이용해서 단호박을
부드럽게 갈아주면서 계속 끓여주세요
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STEP 6/7부드럽게 갈아진 단호박죽에
만들어둔 찹쌀물을 붓고
중불로 낮춰서 잘 저어주면서 끓여줍니다.
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STEP 7/7농도가 짙어지면서 찹쌀 물이 잘 풀어지면
소금 1t를 넣고 한소끔 더 끓여주면
부드러운 단호박죽이 완성입니다^^
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