끓이지 마세요! 볶아먹는 부대찌개 레시피를 소개합니다!
이전에 업장에서 쓰던 방식이기도 하고, 여러 셰프 레시피를 보다 보니 공통으로 나오는 포인트더라구요. 부대찌개는 끓이는 음식이 아니라 볶아서 완성하는 음식입니다.
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3모듬햄은 기름두르고 노릇하게 볶아준다
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STEP 2/3볶아진햄,두부,김치,양파,파 넣고 곰탕 넣고 양념장 넣어준다, 이때 곰탕 500ml넣어주고 부족하다 싶으면 물 더 넣어줍니다.
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STEP 3/3치즈를 넣고 뚜껑을 닫은뒤 팔팔 끓이면 맛있는 부대찌개 완성!
- 완전 간단한데, 확실히 부대찌개 특유 햄맛이 진하게 나더라구요.
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