성시경 라이스페이퍼 새우튀김
성시경 라이스페이퍼 새우
튀김은 튀김옷 없이도 간단
한 재료로 바삭한 새우튀김
을 만들어 매콤한 소스를 곁
들여 간식이나 간단한 맥주
안주로 활용합니다.
2인분 
15분 이내 
초급 - 재료계량법안내
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또는 맛술
조리순서
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STEP 1/11냉동 새우는
찬물에 담가 해동
해줍니다.
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STEP 2/11새우등을
반으로 갈라 펼쳐서
검은 실(내장)을 제거
후 키친타월로 물기를
제거합니다.
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STEP 3/11그릇에 새우,
청주1T,다진마늘1t,
소금1꼬집,설탕0.5꼬집,
백후추 톡톡 뿌려 밑간
합니다.
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STEP 4/11라이스페이퍼를
4등분하여 잘라줍니다.
새우 크기에 맞추어 잘
라줍니다.
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STEP 5/11컵 바닥을
이용해서 새우를
꾸욱 눌러 납작하게
만들어줍니다.
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STEP 6/11라이스페이퍼
중간에 물을 묻히고
새우살을 올려 붙여
줍니다.
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STEP 7/11팬에 오일
넉넉히 두른 후
기름이 달궈지면
중약불에서 새우를
하나씩 넣고
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STEP 8/11앞뒤로 새우가
익을 정도만 빠르게
튀겨줍니다.
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STEP 9/11튀긴 새우를
채망에서 기름을
살짝 빼줍니다.
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STEP 10/11라이스페이퍼
새우 튀김 완성!
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STEP 11/11그냥도
맛있지만 스리라차
소스나 다양한 소스를
곁들여도 맛있어요.
- 스리라차마요 소스:
스리라차소스:마요네즈=1:1
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