고추 간장조림 반찬 만들기 여린 풋고추 멸치조림 레시피 간단 밑반찬 요리
여름 볕에 주렁주렁 달려있던 풋고추가 이제 거의 끝물이네요! 반찬으로 만들어 먹기 딱 좋게부드럽게 익은 여린 풋고추로 굵은 멸치를 같이 넣고 간장조림으로 간단하게 밑반찬을 만들었어요. 깨끗하게 씻어서 꼭지를 똑 따내고 간장 양념에 휘리릭 볶아내면 맛깔나는 밥반찬이 된답니다. 입맛 돋우는 집밥반찬으로 여린 풋고추로 만든 고추 간장조림을 만들어 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4부드러운 풋고추를 흐르는 물에
깨끗하게 씻은 다음 꼭지 부분은 제거한 다음
체반에 받쳐서 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/4식용유를 2T 두른 팬에
손질한 풋고추와 굵은 멸치를 넣고
달달 볶아주세요
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STEP 3/4겉면에 식용유가 코팅될 정도로 볶아주고
진간장 1.5T, 참치액 1.5T
물엿 2T를 양념장으로 넣고
계속 볶아줍니다.
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STEP 4/4양념이 자작하게 풋고추와 잘 어우러지면서
부드러워지면 불을 끄고
참기름과 통깨로 마무리해 주세요
고추 간장조림이 완성입니다^^
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