김소스로 만드는 김 새우 버터 파스타 레시피
김과 버터가 만났을 때 높은 풍미를 자랑한다는 걸 아시나용?
일본의 '노리 파스타'에서 영감을 받은 이번 레시피는
우리가 흔한 반찬으로 먹는 김을 소스로 만들어서 파스타에 더한 요리예요.
전체적인 파스타의 맛은~
바다의 글루탐산이 풍부한 김의 감칠맛이 조미료 없이도 깊은 맛을 내고
여기에 고소한 버터에 구운 탱글탱글한 새우의 식감이 킥!인 파스타예요.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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올리브오일+조미김
조리순서
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STEP 1/6물 1L에 소금 10g을 넣고 면 삶기
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STEP 2/6팬에 오일 두르고 새우 굽기새우가 너무 바싹 구워지지 않게 주의해 주세요.
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STEP 3/6버터와 다진 마늘 넣고 소금, 후추 간하기소금을 많이 넣으면 면수로 간을 맞출 때 짜질 수 있으니 주의
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STEP 4/6삶은 면은 팬에 넣어
면수를 추가하며 익히기
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STEP 5/6불을 끄고 김 소스 섞기(김 향이 날아가지 않게 가열하지 말아주시고
간을 보며 김소스의 양을 조절해 주세요.)
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STEP 6/6레몬즙과 레몬 제스트 올리기
- 1. 새우가 너무 익어서 살이 뻣뻣하지 않도록 주의해 주세요.
2. 버터와 다진 마늘을 넣고 녹은 버터에 새우를 잘 버무리며 구워주세요.
3. 김소스를 넣을 때 가스불을 끄고 빠르게 섞어주세요.
4. 레몬즙과 레몬 제스트는 느끼함을 줄이고 해산물의 풍미를 높여줘요.
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