문어파스타
문어를 사용한 알리올리오파스타입니다~ 콘킬리에(Conchiglie)면을 사용해서 소스가 쏙 배어 풍미가 좋아요~ 홈파티메뉴로도 너무 좋아요
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/6마늘을 가늘게 슬라이스하고 양파는 잘게 다져줍니다.
-
STEP 2/6냄비에 파스타 삶는 물을 올리고 그사이에 자숙문어를 손질합니다. 다리 두개를 붙여 통으로 썰고 나머지는 먹기좋게 잘라줍니다.(통다리는 가니쉬용으로 쓸거에요)
-
STEP 3/6팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 양파를 넣고 향을 내고 썰어둔 문어를 넣고 살짝만 볶아줍니다.(오래 볶으면 질겨지니 향만 입혀주세요) 그리고 문어를 덜어내 줍니다.
-
STEP 4/6파스타면을 끓는 물에 넣고 알단테정도로 익혀줍니다.
-
STEP 5/6문어를 볶아낸 팬에 방울토마토, 페페론치노, 굴소스, 맛술을 넣고 면수를 추가해 소스를 만들어줍니다.
-
STEP 6/6삶아둔 파스타면을 넣고 잠시 볶아서 소금, 후추로 간을 하고 바질가루를 뿌려 마무리합니다.( 레몬도 한조각 가니쉬로 올려주고 드실때 파스타위에 즙을 짜서 드세요)
- 자숙문어는 질겨지지 않게 겉면만 살짝 코팅될 정도로 볶아내야해요~
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,