딸내미 초밥중 좋아하는 건 연어초밥

마트 장보러 갔다 연어보고 초밥 만들어 달라고~

집에서 초밥은 새우초밥만 주로해먹지만

딸내미 위해 연어초밥 간단히 만들어봅니다.

저녁에 찍은 사진이라 . . .

만드는 과정만 봐주세요~

연어초밥

홈메이드 연어초밥

연어초밥 만드는법 레시피

횟감용 연어,

양파, 무순,와사비

초대리 - 식초3T,설탕2T, 소금1/2t

마요소스 - 마요네즈 2T, 비정제설탕1t,

생연어

연어는 구이용이 있고 횟감이 따로 있어요~

초밥은 횟감 생연어로 ~

식초물에 잠시 담가 두었다가

물 버리고 생수에 담갔다가

앗~ 넓은 걸로 골랐는데 잘라져 있는 거였어요~

살이 조금 탱글해져요~

연어 꺼내고

물기를 닦아주어요~

잠시 냉장 보관해요~

양파는 아주 얇게 슬라이서로 썰어

식초물에 담가 두었다 건져 사용~

소스는 마요네즈에 비정제 설탕 조금 넣었어요~

레몬즙,꿀이나 올리고당,다진양파,소금,후추 넣기도 해요~

초대리

단촛물 저는 식초3, 설탕2, 소금 조금 넣고 섞어서

전자레인지에 짧게 돌려서

설탕만 녹이면 됩니다.

단촛물의 비율은 각자의 식성에 따라 가감하세요~

시판 단촛물 사용하셔도 되구요~

밥은 평소보다 살짝 적게 물을 넣고

다시마, 청주 넣고 밥을 해서

단촛물을 다 넣지말고 넣어가며 섞어요~

밥알이 으깨지지않게 주걱을 세워 섞어요~

처음엔 질척하지만 밥알에 촛물이 스며들면 질지않아져요~

잠시 식혀요~

밥 작게 뭉쳐주고~

홈메이드의 장점

조물락 대지 않고 대충 손으로 꾹~

모양은 크게 중요하지않아요~

먹기직전에 연어는 원하는 길이로 잘라요~

밥위

자른 연어 꼬리 길게 올리고~

짧은 것도 올리고

마요네즈소스, 얇게썬 양파 올리고

무순 반 으로 잘라 얹어요~

두번째 접시

3접시 만들었어요~

홈메이드 연어초밥

집에서 만들어 밥은 작고

연어는 크게~

와사비간장, 초생강 곁들여요~

초생강은 집에서 만든 홈메이드

남편은 락교 좋아하지만 . . .

연어의 부드러움~

양파의 신선함,무순의 쌉쌀함

톡쏘는 와사비~

한개,두개~

젓가락이 멈추지않아요~

홈메이드 초밥

파는 것처럼 모양은 이쁘지않아도

가성비 좋게 드실 수 있답니다.

손님초대요리에도 좋구요~

다음엔 폭 넓은 연어로 푸짐하게 만들어 볼께요~

집에서 연어초밥 만들어보세요~

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