4인분
60분 이내
아무나
- 재료계량법안내
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중
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1큰술=15ml
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200ml
조리순서
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STEP 1/7압력밥솥을 이용한 찜입니다.
통삼겹을 준비해서 씻은 다음 물기를 닦아주세요.통삼겹 900g
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STEP 2/7김치는 묵은지 준비해서 속을 털어내고 준비하며 대파, 양파, 마늘, 월계수잎을 준비해요. 여러가지 양념이 필요없어요.
묵은지 800g, 대파 1대, 양파 200g, 마늘(중) 20개, 월계수잎 3장
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STEP 3/7압력밥솥에 대파2/3, 양파 1/2과 월계수잎을 바닥에 깔아주세요.
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STEP 4/7다음은 김치를 넣고 통삼겹을 반으로 잘라 넣고 맛술을 끼얹어 후추를 뿌리고 마늘도 일부를 올려주세요.
*맛술에 생강과 매실이 들어있어 매우 간편하다.맛술 2큰술, 후추 약간, 마늘 약간
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STEP 5/7통삼겹 위에 남은 묵은지와 마늘을 얹고 양파, 대파는 크게 썰어서 올리고 심심하게 먹기 위해서 물을 부어줍니다.물 1컵*취향에 따라 물 대신 김치국물 1컵을 넣어주며 설탕 1큰술을 넣어도 좋아요.
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STEP 6/7압력솥 뚜껑을 닫아서 30분 삶아주세요.
센 불에서 10분 정도 삶은 다음 중 불과 약불에서 삶아주세요.센 불 -->중 불 --> 약불
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STEP 7/7*압이 완전히 빠지면 뚜껑을 열어주세요.
맛있는 묵은지 통삼겹찜 완성입니다. 통삼켭을 썰어서 담고 묵은지를 같이 담아내며
묵은지를 찢어서 밥과 같이 먹으면 세상 행복한 맛이에요^^
- *저는 심심하게 먹기위해 물을 사용했어요.
물 대신 김치국물 1컵을 넣어주며 설탕 1큰술을 넣어도 좋아요.
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