고기없이 무국 레시피 들깨 무국 끓이기
요즘 무가 맛있어서 무요리를 자주 만들면서 무국도 자주 끓이지만, 매번 무국을 끓일 때 고기를 넣지 못하지만, 무만 넣고 끓여도 시원한 맛이 더해져 소고기무국 못지 않게 맛있게 먹을 수 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 무채 120 g , 대파 20 g , 들기름 1 큰술 (밥 숟가락계량), 까나리액젓 0.5 큰술 (밥 숟가락계량), 참치액 0.5 큰술 (밥 숟가락계량), 소금 2 꼬집 정도 , 다진마늘 0.5 큰술 (밥 숟가락계량), 들깨가루 0.5~1 큰술 (밥 숟가락계량), 물 500 ml , 동전육수 1 개
조리순서
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STEP 1/11무는 껍질을 벗기고 3~4mm 정도 두께로 썰어서, 4~5mm 두께로 채 썰어서 준비하면 되세요.
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STEP 2/11다진마늘 0.5큰술, 동전육수1개, 대파는 송송 썰어서 준비해주세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/11냄비에 무채와 들기름 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/11소금 2꼬집 정도를 넣고
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STEP 5/11가스불 중불에서 무채에 들기름 향이 입혀지도록 1분 정도 볶아줍니다.
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STEP 6/11물 500ml, 동전육수 1개를 넣고
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STEP 7/11까나리액젓 0.5큰술, 참치액 0.5큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 8/11뒤적여 준 다음에 가스불 중약불로 줄여서 3분간 끓여줍니다.
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STEP 9/11시간이 경과 후, 대파와 다진마늘 넣고 뒤적여주고 가스불을 꺼 줍니다.
(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하면 되는데 저는 소금을 추가하지 않았는데 무국을 먹을 때 살짝 싱거웠어요)
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STEP 10/11마지막에 들깨가루 0.5큰술 정도를 넣고 뒤적여주는 고기없는 무국 레시피 들깨무국 완성입니다.
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STEP 11/11무국에 들깨가루를 넣어주면 국물이 더 고소하면서 깊은 맛이 더해져서 더 맛있지만, 들깨가루를 싫어하는 분은 넣지 않거나 소량으로 넣으면 되세요.
- ▶겨울 무가 맛있으니 구수하면서 시원한 무국을 만들어 보세요.
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