팽이버섯 조림 만들기 질리지 않은 밥반찬 레시피

팽이버섯 조림 만들기 질리지 않은 밥반찬 레시피

냉장고를 털다보면 항상 나오는 식재료 중 하나가 바로 팽이버섯인거 같아요.

찌개나 탕에 넣어 먹는 편이 가장 많은거 같아 이번에는 팽이버섯만을 위한 메인 반찬을 만들어 봤답니다.

2인분

5분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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재료

재료 계량 안내

재료

팽이버
1봉지 구매
대파
1/3큰술 구매
청양고추
1개 구매

부재료

간장
1.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

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STEP 1/4

팽이버섯 밑둥을 잘라 주고, 대파는 총총 썰어 주고, 청양고추는 잘게 다져서 준비해
줬어요.
STEP 2/4

팬에 팽이버섯을 올려주고 약불에서 뚜껑 닫고 1분간 익혀 줬어요.
* 팽이버섯에서 수분이 나와서 오일을 넣지 않았지만 살짝 탈거 같다면 물을 조금 넣고 익혀주세요.
STEP 3/4

1분이 지난후 다진마늘 1큰술을 넣어 주고, 간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 설탕 반큰술을 넣고 간을 맞춰 준 뒤 뚜껑 닫고 1분 정도 조려 줬어요.
STEP 4/4

뚜껑 열고 손질한 대파와 청양고추를 넣고, 수분이 거의 사라질 정도로 조려
주면 팽이버섯 조림은 완성입니다.

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