Name: 킬바사 소세지 워터프라잉 조리법 양배추볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 킬바사소세지 1개; 양배추 1/4통; 가는소금 1꼬집; 후추 약간; 식용유 1바퀴; 식초 1큰술

킬바사 소세지 워터프라잉 조리법 양배추볶음

오늘은 많은 분들이 좋아하는 킬바사 소세지를 조금 더 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개해 드리려고 해요. 킬바사는 특유의 육즙과 풍미가 강해 그대로 구워 먹어도 충분히 맛있지만 기름지고 자극적인 맛이 부담스럽게 느껴지는 분들도 있을거예요. 오늘은 킬바사의 풍미와 양배추의 건강함을 함께 잡은 메뉴를 천천히 소개해 드릴게요 '◡'

2인분

30분 이내

아무나

뚜루

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재료

재료

킬바사소세지
1개 구매
양배추
1/4통 구매
가는소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매
식용유
1바퀴 구매
식초
1큰술 구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 킬바사소세지 한 개를 준비해 일정한 간격으로 칼집을 넣어주세요. 그리고 팔팔 끓인 물에 킬바사를 넣고 2분간 전처리를 해주세요. 이 과정은 가공육의 기름기와 첨가물을 제거할 수 있는 방법이에요.
STEP 2/10

프라이팬에 킬바사를 넣고 킬바사가 1cm 정도 잠길만큼의 물을 부어주세요. 그리고 센불에서 물이 완전히 증발할 때까지 끓여줍니다. 이 과정에서 소세지는 한 두번 뒤집어 주시구요.
STEP 3/10

물이 모두 사라지면 중불로 줄여 10~20초 정도 그대로 노릇하게 구워주시면 워터프라잉 조리법은 끝이에요!
STEP 4/10

양배추 1/4개를 얇게 채 썰어 식초 1T 넣은 물에 5분 가량 담가주세요.
STEP 5/10

그리고 흐르는 물에 가볍게 씻어낸 후 야채 탈수기를 사용해 물기를 충분히 제거해주세요.
STEP 6/10

기름 한바퀴를 두른 팬에 양배추를 넣고 살짝만 볶아주세요.
STEP 7/10

양배추의 숨이 살짝 죽으면 가는소금 3꼬집, 후추를 조금 넣고 가볍게 볶아 단맛을 끌어내주세요.
STEP 8/10

숨이 적당히 죽으면 불을 끄고 참기름 1T 넣어 휘리릭 섞어주세요.
STEP 9/10

그리고 그릇에 넓게 펴준 후 킬바사를 올려 마무리해 주세요. 기호에 따라 후추를 조금 더 뿌려 완성해도 좋아요.
STEP 10/10

칼로리 걱정 없이 가볍게 먹기 좋은 양배추 요리 완성입니다.