돼지고기 듬뿍! 고소한 삼겹살 김치찌개 레시피
삼겹살에서 우러난 고소한 기름과 잘 익은 김치의 완벽한 조화!
매콤하면서 고소한 국물을 계속 떠먹게 되는 삼겹살 김치찌개 레시피입니다.
밥을 부르는 얼큰 시원한 국물 안에 건더기가 듬뿍! 계란 프라이만 더하면 식사 준비 끝!입니다.
남은 삼겹살이 있을 때 무조건 만들어 보세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6양파는 채 썰고 대파는 어슷 썹니다.
두부 반모는 1cm 두께로 썰어 주세요.
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STEP 3/6
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STEP 4/6김치의 숨이 살짝 죽으면 물 800ml와 김치국물 100ml을 넣어 끓이다 국물이 끓기 시작하면 새우젓 0.5스푼 , 다진마늘 1스푼 , 참치액 1스푼 , 고춧가루 1~2스푼을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 10분간 끓여 주세요.새우젓의 양은 김치의 염도에 따라 먼저 0.5스푼만 넣고 끓인 뒤 김치가 익고 나서 간을 보며 추가해 주세요.
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STEP 5/610분 뒤 김치가 익으면 부족한 간을 맞추고 두부와 양파를 넣고 3분여 더 끓입니다.
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STEP 6/6양파가 투명하게 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 삼겹살 김치찌개를 완성합니다.
- ✔️김치를 볶을 때 설탕을 소량 넣으면 신맛이 잡히고 맛의 균형이 더 좋아져요.
✔️김치국물을 한국자 넣으면 국물 맛이 더 깊고 진해져요.
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