집에서 참치마요김밥 만들기
오늘은 참치에 마요네즈 듬뿍 넣어 고소하게 버무린 참치마요김밥 만들어봤어요
어째 김밥은 하나씩 집어먹다 보면 끝도 없이 들어가네요ㅎㅎ
레시피 참고하셔서 한번 따라 만들어보세요
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 양념
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구매참기름 소금 통깨
노하우
조리순서
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STEP 1/29계란은 숟가락으로 가볍게 알끈을 제거한 후 소금 2~3꼬집 풀어 잘 풀어줍니다
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STEP 2/29프라이팬에 기름을 적당량 넣고 풀어둔 계란을 부어 익혀줍니다
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STEP 3/29계란 지단을 만들 때에는 너무 두껍지 않게 익혀주는 게 좋고 앞뒤로 잘 익혀준 후 돌돌 말아 썰어주시면 됩니다
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STEP 4/29뜨거울 때 썰면 부서지기 쉬우니 한 김 식힌 후 얇게 썰어주세요
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STEP 5/29미나리는 시든 잎이나 누렇게 뜬 잎들은 골라낸 후 넉넉한 물에 푹 담가 씻어주세요
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STEP 6/29줄기 부분을 잡고 잎을 살살 흔들어주며 묻어있는 불순물들을 씻어내 줍니다.
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STEP 7/29몇 차례 물을 갈아가며 반복해서 씻어준 후 체반에 받쳐 한두 번 헹궈주고 물기를 빼두었어요
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STEP 8/29미나리가 충분히 잠길 정도의 물을 붓고 물이 팔팔 끓으면 굵은소금 반 숟가락과 함께 넣고 데쳐주세요
미나리 데치는 시간은 20~30초 정도면 충분합니다. 너무 오래 데치면 식감이 물러지니 주의하시고요
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STEP 9/29데친 미나리는 체반에 받쳐 물기를 쫙 빼두시고요
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STEP 10/29액젓으로 간을 맞춰준 후 참기름, 통깨도 약간씩 넣어주세요
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STEP 11/29조물조물 버무려주기만 하면 김밥에 넣어줄 미나리 무침 완성!
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STEP 12/29캔 참치는 체반에 부어 숟가락으로 꾹꾹 눌러 기름을 모두 빼줍니다
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STEP 13/29믹싱 볼에 담고 아래 분량의 양념들을 넣어 잘 섞어주세요
마요네즈 3숟가락, 소금 2꼬집, 설탕 1/2숟가락, 후추 톡톡
마요네즈를 넉넉히 넣어주면 촉촉하고 부드러워 맛있지만 김밥을 말 때 밖으로 삐져나오기 쉬워요. 마요네즈 양은 취향껏 조절해서 넣어주세요
우선 마요네즈 3숟가락 듬뿍 넣고요
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STEP 14/29느끼함을 잡아줄 후추도 톡톡톡~~
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STEP 15/29설탕 1/2숟가락도 넣어주고요
*나중에 간을 보고 설탕을 추가로 더 넣어주셔도 되니까 처음부터 많이 넣지는 마시구요
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STEP 16/29잘 섞어주면 김밥에 넣어줄 고소하고 촉촉한 참치마요 완성~~
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STEP 17/29깨끗하게 씻어서 껍질을 제거한 당근은 얇게 채 썰어 준비합니다
채칼을 사용하셔도 좋고 칼로 얇게 썰어주셔도 됩니다
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STEP 18/29저는 채칼보다 칼로 써는 게 좀 더 편해서 칼로 열심히 썰어줬어요
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STEP 19/29프라이팬에 기름을 적당량 두른 후 당근을 넣고 가볍게 볶아줍니다
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STEP 20/29소금도 2꼬집 정도 넣어 간을 맞춰주세요
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STEP 21/29고슬고슬하게 지은 밥은 미리 퍼서 잠시 식혀둡니다. 소금, 참기름, 통깨 적당량 넣어 간을 맞춰주세요
김밥 맛있게 싸려면 김밥밥 간을 잘 맞춰줘야 해요
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STEP 22/29참치김밥에는 깻잎 필수쥬~~ 김밥 한 개에 깻잎 두 개씩 올려줄 거니까 필요한 깻잎은 미리 씻어서 물기를 탈탈 털어서 준비해두시구요
미나리, 깻잎, 단무지, 당근, 계란 그리고 오늘의 매인 재료인 참치마요까지!
넣어줄 재료가 모두 준비 완료되었어요
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STEP 23/29김밥 김은 부드러운 면이 아래로 가도록, 세로 선이 보이도록 김발 위에 올립니다
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STEP 24/29그 위에 미리 간을 해둔 밥을 올려서 넓게 펴주는데요. 윗부분은 살짝 남겨두시고요
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STEP 25/29김 1/2장을 펼쳐둔 밥 중간 부분에 올립니다
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STEP 26/29그 위에 깻잎 두 장을 서로 반대편을 향하도록 놓아주고요. 미리 만들어둔 참치마요를 듬뿍 올려주었어요
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STEP 27/29깻잎은 한쪽으로 살짝 말아주고요
남은 자리에 갖가지 김밥 재료를 올려주면 됩니다
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STEP 28/29계란, 당근, 단무지, 미나리 모두 빠짐없이 올렸어요
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STEP 29/29김 발을 사용해서 돌돌 말아주면 끄읕! 미나리 듬뿍 들어간 참치마요김밥 완성이예유^^
참치김밥 맛보장 레시피
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