초간단 간식 빵가루를 넣어 프라이팬으로 만든 브로콜리 치즈 부침개
아이도 잘 먹는 브로콜리 치즈전
빵가루 바삭 레시피
쉽고 맛있는 브로콜리 치즈 부침개 레시피
브로콜리, 맛있지만 가끔 어떻게 먹어야 할지 고민일 때가 많아요.
매번 초고추장에 찍어 먹을 수도 없고.....
오늘은 몸에 좋고 맛도 좋은 브로콜리를 피자치즈와 빵가루를 섞어 고소하고 바삭하게 구워내는 레시피입니다.
오븐이나 에어프라이어 없이 프라이팬으로 뚝딱 완성하는 브로콜리 치즈 부침개
아이들 영양간식, 간단한 술안주로 좋아요.
시작해 볼게요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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짭조름하고 쫀득하게 드실 거면 1개 바삭하고 담백하게 드실 거면 2개
조리순서
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STEP 1/5브로콜리 세척
브로콜리를 작게 썰어서 끓는 물에 데치거나
전자레인지에 넣고 2분 정도 돌려주세요.데친 브로콜리를 찬물에 헹군 후, 물기를 최대한 꼭 짜주세요. 물기가 많으면 반죽이 죽이 되니 중요해요. 칼로 다지시거나 저처럼 다지기로 살짝만 다져주세요. 믹서기 안돼요.
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STEP 2/5반죽 재료 섞기
모든 재료를 혼합해 주세요.
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STEP 3/5프라이팬에 굽기
프라이팬을 예열하세요.식용유나 올리브유는 사용하지 않습니다. 치즈가 녹으면서 지방이 흘러나와요.
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STEP 4/5준비된 반죽은 한 큰술씩 떠서 팬 위에 올려 주세요.힘들게 모양은 잡을 필요 없습니다. 치즈가 녹으면서 자연스럽게 동그랗고 납작하게 돼요.
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STEP 5/5중불에서 치즈가 녹고 바닥이 노릇해질 때까지 굽습니다.
한 면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 반대편도 구워주세요. 치즈가 녹으면서 브로콜리가 뭉쳐지면 완성입니다.절대로 강불에 구우시지 마세요. 겉만 타고 속은 덜 익고 물컹거려요.
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