냉이 된장국 냉이향 배가 되는 황금레시피
향긋함이 일품인 냉이로 만드는 냉이된장국!
겨울 냉이 된장국에는 채썬 무를 넣어야 향이 배가 됩니다.
그럼 어떤 순서로 끓이는지 다양한 팁을 알려드릴게요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7냉이는 흙이 많은 뿌리채소이니 4~5차례 깨끗하게 세척합니다.
특히 뿌리는 손으로 훑어주면 금방 깨끗해집니다.
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STEP 2/7깨끗해진 냉이는 한 입에 먹기 편하게 5cm 길이로 썰어 준비합니다.
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STEP 3/7무는 도톰하게 채썰어 준비합니다.
무가 들어가면 국물이 더 깔끔하고 달큰해져서 냉이의 향이 더 배가됩니다.
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STEP 4/7쌀뜨물 1.5L에 해물 베이스 육수팩 1개에 무를 넣고 10분간 끓입니다.
맹물 대신 쌀뜨물을 넣으면 국물에 감칠맛이 있어서 더 진한 국물맛이 납니다.
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STEP 5/710분 후 이제 육수팩을 건져냅니다.
평소 드시던 된장으로 간을 맞춥니다.
저는 2큰술을 넣으니 딱 좋았어요.
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STEP 6/7이제 손질한 냉이와 어슷썰어 준비한 파를 넣어줍니다.
오래 끓이면 향이 약해져요.
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STEP 7/7한소끔 끓어오르면 바로 가스불을 꺼주세요.
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