생물미역줄기무침!
생물미역이 많이 나오기시작하니 줄기만 따로 잘라서 팬매를 하네요
바닷가쪽에서는 생물미역대를 젓갈에 무쳐서 밑반찬으로 먹는걸보고 저는 살짝 데쳐서 무쳐봤어요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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생강술이나 맛술
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7생물미역대를 무르지않은것으로 준비후에
펄펄 끓는 물에 생강술(맛술)을 넣어주고 20~30초간만 살짝 데쳐주세요
갈색에서 초록색으로 변하면 바로 건져주세요
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STEP 2/7데친 물미역대를 비벼서 2~3번을 깨끗하게 씻어주신후 물기를 꼭 짜주신후 먹기좋은길이로 잘라주세요
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STEP 3/7청양고추를 씨를 제거후에 곱게 다져주세요
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STEP 4/7청양고추다진것과 고추가루및 양념을 넣어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
(물엿이나 액상의 단맛은 가급적 피하세요 수분이 너무많이 생겨요)
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STEP 5/7짠맛은 액젓의 양으로 조절하시고 저는 참기름이 없어서 들기름을 넣었어요
*생미역대를 데친것을 드셔보시고 액젓의 양을 조절하세요
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STEP 6/7양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 완성이네요
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STEP 7/7바닷가쪽에서는 데치지않고 바로 무쳐드시는데 저는 살짝 물비린내와 잡냄새가 싫어서 살짝 데쳐서 무쳐먹네요
미역줄기무침 맛보장 레시피
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