[붉은요리]임성근 셰프 돼지김치짜글이, 무조건 이렇게!
요즘 제가 애정하는 프로그램 중
하나가 흑백 요리사 2인데요,
그중에서도 임성근 셰프의 요리가
따라 하기도 쉽고,
재료도 친숙해서 너무 좋더라고요.
그래서 오늘은 유튜브에 소개된
돼지김치짜글이 만들어봤어요.
곧 오픈할 가게 메뉴라고 하니
더 궁금하더라고요.
밥과 술을 부르는
임성근 셰프 짜글이
지금 바로 만들어볼게요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료-3인분 기준
-
- 양념장
-
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4볼에 고춧가루 90g
꽃소금 16g
후추 6g
소고기 다시다 42g
사이다 50g
소주 7g
고추장 140g 넣고 섞어주세요.
3인분 기준이니 준비할 양에
맞게 양념은 절반으로 줄여도 좋아요.
양념 비율은 꼭 맞춰서 만들어주세요.
-
STEP 2/4돼지고기 삼겹 혹은 앞다리살 썰어주고
양파, 대파도 잘라주세요.
큼직하게 썰어주세요.
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STEP 3/4냄비에 묵은지 225g 넣고
돼지고기, 양파, 대파,
양념장 145g 넣어주세요.
물은 900ml 넣어주면 됩니다.
-
STEP 4/4강불로 8분가량 팔팔 끓여주세요.
8분 뒤에 라면사리 등
사리 추가해서 즐길 수 있어요.
- ✔️김치는 묵은지!
-김치는 일반 김치보다
묵은지로 끓여야 더 맛있어요.
✔️돼지고기!
-삼겹살 앞다리살 다 가능해요.
✔️3인분 양!
-3인분 양이니
만들 때 물과 양념 비율
가감해 주세요.
미리 만들어 두고 먹기에도 좋아요.
✔️끓일 때는 강불!
-양념장과 물을 붓고
강불에서 8분 끓여주세요.
✔️사리 추가도 가능!
-다양한 사리 추가도 가능해요.
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