#소고기요리 #스테이크만들기 #크리스마스요리 #등심스테이크 #가니쉬
크리스마스 이브날에 먹은 스테이크입니다.
마지막으로는 해물어묵탕과 쫄볶이가 있는데,
그것은 후식으로 먹어 주었습니다.
스테이크에 양이 많아서 다 먹을 수가 없었습니다.
원래 스테이크에 기버터를 넣고 구워 주려고 했습니다.
그렇게 구우면 풍미가 다르다고 해서요.
하지만, 오마니께도 드려야 해서 버터를 넣는 것은 아닌 듯 싶어서
기버터를 넣지 않았습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
-
STEP 1/6지역상품권으로 구입한 등심 400g입니다.
스테이크용으로 구입하라고 했는데, 그냥 보니까 구이용이네요. ㅠㅜ
-
STEP 2/6모둠가니쉬세트입니다.
마늘, 로즈마리, 그린빈, 아스파라거스, 양파, 토마토와
새송이버섯이 들어가져 있습니다.
-
STEP 3/6먼저 등심에 마늘허브소금과 후추를 넣고 밑간을 해 줍니다.
앞뒤로 골고루 발라 줍니다.
-
STEP 4/6달궈진 팬에 올리브오일 두르고 등심을 구워 줍니다.
잘 익지 않는 통마늘과 아스파라거스, 양파를 함께 올려 줍니다.
그리고 향을 위해서 로즈마리도 위에 올려서
-
STEP 5/6골고루 앞뒤로 잘 구워 줍니다.
떡심을 따로 잘라서 구워 줍니다.
그리고 기름기가 있는 부분은 제거해서 뒤집어 주어서 구워 주었습니다.
거의 뭐 스테이크가 아니라 등심구이입니다.
버터를 넣어 주어야 제맛이기는 한데 말이죠.
-
STEP 6/6구운 스테이크를 가열하지 않은 철판에 올려 준 후
잠시 기다렸다가, 나머지 재료들을 구워서 옆에 올려 줍니다.
그리고 한번더 철판팬을 달궈 주었습니다.
스테이크 완성입니다. 그냥 모양만 스테이크 같지 등심구이이죠.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,