연어초밥 만들기 연말파티 음식
초밥은 보기에도 예쁘고, 식탁 위에 올려두기만 해도 분위기가 한껏 살아나는 메뉴라서 특별한 날이나 손님 초대용으로 정말 좋죠 '◡' 신선한 연어 필렛만 준비되면 단촛물은 쉽게 휘리릭 만들 수 있고, 게다가 연어의 두께도 조절이 가능하니 내 입맛대로 만들어 먹을 수 있어 만족도는 업업! 플레이팅만 조금 신경써도 제법 근사한 비쥬얼을 자랑할 수 있는 연말 홈파티 메뉴 연어초밥 레시피 소개해 드릴게요!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 언어필렛 400g , 밥 2인분 , 무순 한 줌 , 양파 1/2개 , 타르타르소스 조금 , 와사비 조금
- [단촛물]
- 식초 3큰술 , 설탕 1.5큰술 , 소금 1/2작은술
조리순서
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STEP 1/7식초 3T에 설탕 1.5T, 가는소금 1/2t를 녹여 단촛물을 만들어 주세요.
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STEP 2/7밥 두공기 분량에 만든 단촛물을 넣고 고슬고슬하게 섞어 초밥용 밥을 만들어준 후 한 김 식혀주세요. 이 때 단촛물은 한번에 모두 넣지 않고 조금씩 넣어가며 입맛에 맞춰 주절해주세요.
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STEP 3/7양파 1/2개를 얇게 채 썰어 물에 10분 담가 매운기를 살짝 빼주세요.
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STEP 4/7연어 필렛 400g을 준비해 키친타월로 물기를 살짝 닦아낸 후 먹기 좋게 슬라이스 해주세요.
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STEP 5/7밥을 한입 크기로 가볍게 뭉쳐주고 슬라이스한 연어를 올려주세요. 저는 와사비는 따로 준비했어요. 취향에 따라 밥 위에 와사비 적당량, 그리고 연어를 올려주셔도 좋아요.
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STEP 6/7연어 위에 타르타르소스를 소량 올리고 매운기를 뺀 양파와 무순을 올려 마무리합니다.
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STEP 7/7홈파티 메뉴로 강추하는 연어초밥 완성입니다.
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