반건조 생선 아침밥상 비린내 적은 병어구이 굽기
일요일 아침은 평소보다 늦게 일어나고 싶어요
아침밥은 건너뛰고 싶지만
아침 밥상은 하루에서
가장 중요하기 때문에
이불 속을 박차고 일어났습니다
얼른 쌀을 씻어서 밥을 짓고
김치찌개와 부담스럽지 않은 반찬
반건조 생선인 병어를 꺼내서 구웠어요
비린내가 적고 담백하면서
고소한 맛이 나는 병어는
생선 반찬을 좋아하는 가족들에게
아침 밥상 반찬메뉴로 그만입니다
고소하고 담백한 병어구이
창해 반건조 생선 병어로
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게
생선 반찬 구워볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5냉동된 반건조 병어를
냉장실에서
해동을 한 후 지느러미를 잘라줍니다
해동은 냉장실에서 천천히 해동을 해 주세요
급하게 상온에서 해동을 하면
맛있는 성분이 떨어져 나갈 수 있어요
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STEP 2/5반건조 생선이라 내장은 제거되어 있습니다.
깨끗한 물에 씻어주세요
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STEP 3/5씻은 병어는 키친타월로 닦아주고
가운데 두툼한 부분은 칼집을 내 주세요
반건조 생선이라 간이 되어 있기 때문에
별도 소금은 넣지 않아도 됩니다.
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STEP 4/5팬에 기름을 두르고
중불에서 구워주세요
기름이 튈 수 있으니까 구멍이 뚫린
뚜껑을 덮어주세요
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STEP 5/5뒤집어서 구워 준 후
껍질이 노릇노릇해지고
병어의 속살이
하얗게 익은 게 보이면 잘 구워진 거예요
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