무나물볶음 레시피 무채나물 무우나물 만드는법
겨울에는 무가 맛있기 때문에 무 한개를 구매하여 무 요리로 밑반찬으로 볶음, 무침을 소량으로 만들어 먹고 시원한 국이 먹고 싶을 때에는 무를 넣어 국으로 끓여 먹고 있어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
조리순서
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STEP 1/16무 껍질을 벗기고
동그란 모양 3mm 정도 두께로 썬 다음에
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STEP 2/16같은 두께로 채 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/16대파는 송송 썰어서 준비하고,
새우젓 0.5~0.7큰술, 참치액 0.5큰술,
다진마늘 0.5큰술, 들기름 1큰술을
준비하면 되세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/16냄비에 무채와 들기름 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 5/16소금 2꼬집 정도를 넣고
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STEP 6/16가스불 중불에서 1분 정도 볶아주세요.
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STEP 7/16대파와 다진마늘을 넣고
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STEP 8/16참치액 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 9/16새우젓 0.5~0.7큰술 정도 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 10/16설탕 0.3큰술,
(겨울 무는 단맛이 있어서 맛있지만
무채나물을 만들때 약간의 설탕을 넣어주면
단맛이 더해져서 무나물볶음이 맛있어요)큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 11/16물 80ml를 넣어줍니다.
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STEP 12/16무우나물 만드는법 양념이 골고루
섞이도록 뒤적여주고,
냄비 가장자리 부분에서 물이 끓어오르면
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STEP 13/16냄비 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄여서
3~4분 정도 무채를 익힌 다음에
가스불을 꺼 주면 되세요.
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STEP 14/16시간이 경과 후
무채가 잘 익었는지 숟가락으로
뒤적여서 확인합니다.
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STEP 15/16제 입맛에는 싱겁지 않아서
간을 추가 하지 않았는데
이웃님 입맛에 싱겁게 느껴진다면
소금 2~3꼬집 정도를 추가하고
뒤적여주면 되세요.
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STEP 16/16접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌리고
마무리를 하면 무나물볶음 레시피
무채나물 무우나물 완성입니다.
- ▶무채를 스팀으로 익힐 때 너무 오래 익히면 무채가 부서질 수 있어요.
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