뜨끈한 국물이 생각나는 날!고기없는 무국 들깨무국 레시피
무가 맛있는 때라 어떤 요리를 해도 기본 이상의 맛이 나오는 요즘입니다.
이럴 때 고기 없는 무국 만들어 보세요. 끓으면서 달큰하게 우러나오는 국물 맛이 좋아 국물까지 싹 비워지게 되거든요.
고기를 넣지 않는 대신 멸치육수를 내거나 간단하게 코인육수를 사용하면
국물 맛이 더 담백하고 깔끔해요.
여기에 들깨가루를 더해주면 간단하면서도 깊고 구수한 국물을 완성할 수 있습니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5대파는 송송 썰어 줍니다.
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STEP 3/5
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STEP 4/5무가 살짝 투명해지면 멸치육수 1L 또는 물 1L와 코인육수 1개를 넣어 끓이다
떠오르는 거품을 모두 걷은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 10분간 끓여 줍니다.
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STEP 5/510분 뒤 무가 익으면 다진마늘 1스푼과 참치액 1스푼을 넣은 뒤 소금으로 간을 맞추고 대파와 들깨가루 2스푼을 넣고 가루의 뭉친 부분이 없도록 저어준 뒤 한소끔 더 끓여 완성합니다.
- 들깨가루를 많이 넣으면 국물이 걸쭉해질 수 있으니 양을 조절해서 넣어 주세요.
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