미역국 끓이는 법 고기없이 끓이는 미역국 레시피
날씨가 점점 추워져서 감기가 걸려 버렸어요.
입맛이 별로 없어 뜨끈한 국물만 맛보고 싶어지더라구요.
미역국 중 뭘 끓여 먹을지 살짝 고민하다 최근 또깽이 아줌마 유튜브에 소개된 미역국 영상이 생각나서 토깽이 아줌마 미역국을 참고해서 끓여 맛을봤어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/9물 1L에 다시마 13g을 넣고 10분 우려 줬어요.
-> 10분 후 다시마를 빼 주세요.
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STEP 2/9미역을 5분정도 물에 불려주고, 흐르는 물에 씻어냅니다.
-> 씻은 미역은 총총 썰어주세요.
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STEP 3/9감자 한개를 껍질벗겨 반잘라 줬어요.
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STEP 4/9냄비에 다시마 우린물 50ml를 붓고, 들기름 2큰술을 넣어 볶아주세요.
-> 뚜껑 닫고 3분 강불에서 끓여주세요.
강불미역을 볶을때 간을 하면 미역에서 육수가 잘 안나온다고 하니 간은 하지 말고 볶는게 포인트예요.
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STEP 5/93분 뒤 다시마 우린물 100ml정도 추가로 붓고 뚜껑닫고 5분 끓여주세요.여러번 물을 나눠 넣고 끓여 미역을 우려 진한 맛을 내주는게 포인트예요.
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STEP 6/9여러번 물을 나눠 넣고 끓여 미역을 우려 진한 맛을
내주는게 포인트예요.
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STEP 7/95분이 지나면 남은 다시마 국물을 전부 부어주고 천일염 1/3큰술, 참치액 2/3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 뚜껑닫고 5분 끓여주세요.
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STEP 8/95분 뒤 감자와 다진마늘 1큰술을 넣고 뚜껑닫고 7분정도 끓여 줬어요.
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STEP 9/9감자만 익으면 미역국은 완성입니다.
* 감자가 덜 익었다면 더 끓여주세요.
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