[연말파티] 훈제오리 월남쌈 재료 소스 레시피

[연말파티] 훈제오리 월남쌈 재료 소스 레시피

눈을 사로잡는 비주얼!

알록달록 화려한 비주얼로 시선을 강탈하는 홈파티 메뉴,훈제오리 월남쌈 레시피입니다.

좋아하는 채소 듬뿍 채 썰어 접시에 정갈하게 담아내고, 구운 훈제오리를 따듯하게 담아내기만 하면 완성이라 분주한 연말파티에 딱이에요.

2인분

15분 이내

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땅콩소스

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파프리카 손질법
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마요네즈 조리법
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올리고당 조리법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/6

파프리카는 양 끝을 잘라낸 뒤 씨 부분과 두꺼운 줄기 부분을 제거하고 채 썰어 주세요.
도마 , 칼
한 가지 색만 있는 것보다 노랑과 빨강 등 여러 색을 준비하면 더 먹음직스러워요.
STEP 2/6

당근은 얇게 채 썰고 깻잎은 꼭지를 제거하고 돌돌 말아 채 썰어 줍니다.
STEP 3/6

양배추는 얇게 채 썬 뒤 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담갔다 흐르는 물에 헹구고 물기를 최대한 털어 주세요.
STEP 4/6

소스볼에 땅콩버터 2스푼 , 마요네즈 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 간장 1/2스푼 , 레몬즙 1스푼을 섞어 땅콩소스를 만듭니다.
좀 더 묽은 소스를 원하면 물을 소량씩 넣어 농도를 맞춰 주세요.
STEP 5/6

중약불로 달군 팬에 훈제오리를 겹치지 않게 올려 앞,뒤로 노릇하게 구워 줍니다.
STEP 6/6

준비한 재료들을 정갈하게 담은 뒤 넓고 얕은 접시에 라이스페이퍼가 잠길 정도의
미지근한 물을 준비하여 플레이팅 합니다.

: ✔️재료들을 가늘게 채 썰어야 씹는 맛이 균일하고 쌈을 말기 편해요.

✔️라이스페이퍼를 물에 오래 담그면 불면서 진득해지고 잘 찢어지니 살짝만 적셔 주세요.

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