[연말파티] 겨울에 따듯하게 즐기는 전골요리, 우삽겹 스키야끼 레시피
다가오는 연말! 겨울에 다함께 따듯하게 즐기기 좋은 음식이라면 전골 요리가 빠질 수 없죠!! 흔한재료로 흔하지 않은 일본식 전골 레시피 알려드릴게요 :)
1인분 
30분 이내 
중급 
자취 4년차가 된 직장인입니다! ᐕ 1인가구 대표로서 현실적인 집밥/다이어트 식단/ 홈베이킹 위주로 쉽고 빠르게 그리고 맛있는 레시피를 소개해요 블로그 많이 놀러와주세요(≧▽≦)
재료
- 재료
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- 부재료
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- 스키야끼 소스
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설탕 올리고당 대체
조리순서
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STEP 1/10대파는 큼직하게 썰어주고 양파는 채썰어주세요. 알배추와 두부는 한입크기로 썰어주기 팽이버섯 손으로 찢어주면 재료 준비는 끝입니다냉털하기 좋은 메뉴에요! 좋아하는 재료를 추가해보세요
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STEP 2/10스키야끼 소스를 미리 만들어주세요
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STEP 3/10냄비를 중불로 달궈주고 냉동 우삽겹을 노릇하게 구워주세요! 이때 후추를 뿌리면 돼지고기의 잡내를 잡아준답니다
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STEP 4/10이번 레시피의 가장 중요한 도구인 토치! 불맛을 위해 토치로 약1분간 겉면을 살짝 태워주세요
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STEP 5/10우삽겹 기름에 두부가 노릇노릇 해지도록 구워주고 토치로 겉면을 익혀주세요
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STEP 6/10그 다음 양파와 대파를 약 2분간 볶아주며 토치로 불맛을 입혀주세요
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STEP 7/10미리 만들어둔 스키야끼 소스 1/3 부어준 뒤 약 2분간 조려주세요두부에 소스가 베도록 하는 과정입니다
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STEP 8/10알배추도 똑같이 우삽겹 기름에 2분간 볶아준 뒤 팽이버섯과 스키야끼 소스를 모두 부어주세요
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STEP 9/10바닥이 눌지 않게 뒤집어주며 약 5분간 더 끓여주면 완성이고, 마지막으로 2분간 토치로 모든 재료의 겉면을 익혀주세요
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STEP 10/10스키야끼를 드실 때는 노른자 1개를 그릇에 깨서 찍어먹으면 되고, 남은 국물엔 우동사리를 넣어드셔보세요!
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