차지키소스 만들기 차지키소스 맛있게 먹는 방법
안녕하세요. 오하나키친입니다~!
오늘은 오랜만에 차지키소스를 만들어서 아침에 가볍게 먹기 좋은 브런치를 만들어 봤어요.
차지키소스는 그리스의 대표 소스 중 하나로 요거트에 잘게 다진 오이, 올리브오일, 마늘, 허브를 넣어 만든 지중해식 대표 소스에요.
그리스와 터키, 중독 지역에서도 넣어 만든 지중해식 대표 소스나 샐러드 소스로 활용할 수 있는 드레싱입니다.
겉보기에는 단순하지만 입안에 넣는 순간 느껴지는 상큼함과 고소함, 그리고 은은하게 퍼지는 마늘향이 음식의 풍미를 더 살려주어 많은 사람들이 즐겨 먹는 소스가 되었어요.
특히 차지키 소스는 다른 음식과의 궁합도 꽤 좋아서 야채스틱을 찍어 먹기도 하고 샌드위치 소스나 샐러드드레싱, 삶은 계란이나 구운 고기 요리에도 잘 어울린답니다.
지금부터 차지키소스로 만드는 간단하고 맛있는 브런치 만들기 시작해볼까요?
3인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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껍질
조리순서
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STEP 1/4먼저 오이를 깨끗하게 씻어 강판에 갈아 소금 두 꼬집을 넣고 10분 정도 절여주세요.
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STEP 2/4그릭요거트에 화이트와인비네거1T, 딜10g, 마늘 소량, 소금, 후추, 올리브오일2T를 넣고 소금에 절여둔 오이는 물기를 꾹 짜서 넣어 줍니다.
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STEP 3/4그릭요거트에 레몬즙2T를 짜서 넣어 주세요. 깨끗하게 씻은 레몬은 껍질을 얇게 갈아 넣어 주세요.
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STEP 4/4이렇게 차지키소스는 완성!이에요.
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