미나리 차돌박이 솥밥 만들기 미나리밥 차돌박이 미나리밥 레시피
미나리 좋아해서 왕창 사와 미나리로 만들어 먹을수 있는 요리를 만들어 맛보고 있는 요즘...
미나리 살살 무쳐 무침으로 만들어 먹어도 맛있고, 전으로 찹찹 부쳐서 맛을 봐도 반찬으로도 좋고, 간단한 술안줄도 좋은데, 이번에는 미나리 솥밥을 만들어 맛을 봤답니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7차돌박이를 반 잘라 줬어요.
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STEP 2/7볼에 미나리를 잠길 정도의 물을 부어 준뒤 식초 1큰술을 넣어 5분간 잠가 주고,
흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻어 주세요.
-> 씻은 미나리를 총총 썰어 준비해 주세요.
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STEP 3/7쌀은 20분간 물에 물려 줬어요.
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STEP 4/7차돌박이를 살살 구워 준뒤 잠시 고기를 빼주세요.
* 고기를 구워 줄때 간장 1큰술, 설탕 반큰술을 넣고 같이 볶아 줬어요.
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STEP 5/7고기를 뺀 뒤 불려 놓은 쌀과 물을 넣어 주세요.
-> 코인 육수 1개도 같이 넣고 강불에서 저어주면서 끓여 준뒤 끓어 오르면...
-> 뚜껑 닫고 중불에서 10분 -> 약불에서 5분간 익혀 주세요.
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STEP 6/7썰어 놓은 미나리와 익힌 차돌박이를 넣고 뚜껑 닫고 5분간 뜸들여 주면 미나리 차돌박이 솥밥은 완성입니다.
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STEP 7/7고춧가루 1큰술, 쪽파 20g, 간장 2/3큰술, 참치액 1큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술 곁들어 먹을 양념장을 만들어 주세요.
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