이연복 간단하지만 깊은맛 초간단 배추볶음

이연복 간단하지만 깊은맛 초간단 배추볶음

고소하고 달큼한 맛 일품인

알배추로 간단하지만 깊은

맛의 초간단 배추볶음 만들

어 밥반찬,가벼운 한끼나 술

안주로 활용하기 좋아요.

4인분

15분 이내

초급

잔근육

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STEP 1/12

냄비에 배추
데칠 물을 붓고 소금
1T넣어 끓여줍니다.
STEP 2/12

알배추는
밑둥을 자르고 잎을
한장씩 떼어내 먹기
좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 3/12

물이 끓으면
알배추의 두꺼운 흰대
부분을 먼저 넣고 데쳐
줍니다.
STEP 4/12

살짝 익으면
채반에 건져냅니다.
STEP 5/12

다시 부드러운
잎부분을 넣고
STEP 6/12

살짝 넣다
빼듯이 데쳐꺼냅니다.
STEP 7/12

팬에
식용유3T 두르고
파,마늘을 다져서
넣어줍니다.
STEP 8/12

건새우2T를
넣고 감칠맛 더해
볶다가
STEP 9/12

데친 알배추를
넣어 함께 볶아줍니다.
STEP 10/12

소금 한꼬집,
치킨스톡1T넣고 간을
본 다음 기호에 따라
치킨스톡으로 간을 가감
해줍니다.
STEP 11/12

밥반찬
으로 먹는다면 0.5T
추가합니다.
STEP 12/12

간을 맞춘
후 접시에 담아내면
초간단 배추볶음 완성!

: 알배추는 껍질

벗겨 속만 사용합니다.

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