속 든든하게 챙기는 소고기 무국 레시피

속 든든하게 챙기는 소고기 무국 레시피

해장, 아침, 저녁 집밥까지 다 해결되는 국민 국물요리, 소고기 무국!

집에서 금방 끓일 수 있는데 깊은 맛이 훅 올라와서 요즘 저도 정말 자주 해먹는 레시피예요!! 근데 보통 다른 레시피들 보면 소고기를 먼저 볶아야 하고...

너무 복잡한 느낌의 레시피 들이 많았죠?! 이번에는 볶지 않고 휘리릭 만들 수 있게 레시피를 개량 해 봤습니다!

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무 손질법
무 보관법
소고기 보관법
만개한알 조리법
참치액 조리법
맛술 조리법
소금 조리법

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STEP 1/4

냄비에 물을 국그릇 기준 2번 붓고 끓여줍니다.
STEP 2/4

물이 끓어오르면 코인육수를 넣어 감칠맛을 먼저 잡아줍니다.
STEP 3/4

그다음 무 400g과 소고기 100g을 넣고 끓여주세요.
소고기가 익기 시작하면 거품이 올라오는데, 이 거품을 제거해주는 과정이 국물 맛을 깔끔하게 만드는 핵심이에요!
STEP 4/4

다진마늘 1스푼, 참치액젓 2스푼, 맛술 2스푼, 소금 약간을 넣고 무가 충분히 익을 때까지 보글보글 끓여주면…
깔끔하고 깊은 맛의 소고기 무국 완성!!

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