CCA 샐러드&두부 마요네즈/ 고단백 저칼로리.까 샐러드&비건 마요네즈/ 든든한 한 끼. CCA 샐러드
양배추, 당근, 사과 (cabbage, carrot, apple) 를 갈아서 먹는 일명 "까"주스~는 비타민, 항산화 성분이 풍부한 해독주스입니다. 하지만 갈지 않고 꼭꼭~ 씹어서 그냥 샐러드로 먹는 것도 추천할만 합니다. 두부로 만든 "순 비건 마요네즈"로 고소함과 상큼함을 더하고, 계란을 추가해서 한 끼 가벼운 식사로도 좋은 일명 " CCA 샐러드"입니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 드레싱 재료
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0.4t
조리순서
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STEP 1/15두부 준비 - 뜨거운 물에 잠시 담갔다가, 물기 제거하기 (키친타월에 감싼 후, 그릇으로 눌러두고~ 수분 제거. 살짝 수분 남아있어도 OK~ )
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STEP 2/15수저로 눌러 두부 으깨기. ( 질감을 부드럽게 하려면 블렌더 사용)
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STEP 3/15레몬즙 1T 넣기.
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STEP 4/15사과식초 1T 넣기.
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STEP 5/15알룰로스 0.5t 넣기.
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STEP 6/15올리브오일 1T 넣기.
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STEP 7/15홀그레인 머스터드 1t 넣기. (소금 한두~꼬집 추가하기)
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STEP 8/15두부 마요네즈 완성. ※ 블렌더로 갈면~ 더 부드러운 소스가 완성되지만, 저는 그냥 편한 방법으로 했어요.
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STEP 9/15당근 채썰기. (당근은 손으로 곱게 썰기는 쉽지 않아서 채칼을 사용했어요.)
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STEP 10/15적양배추 곱게 채썰기.
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STEP 11/15작은 사과 1개 준비하기.
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STEP 12/15사과 (껍질째) 채썰기. (과육 부분이 부서지지 않도록 당근보다 더 도톰하게 썰기)
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STEP 13/15당근, 적양배추, 사과 썰어서 준비.
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STEP 14/15두부 마요네즈 넣고 살살 섞기.
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STEP 15/15큰 그릇에 CCA 샐러드 모두 담고, 삶은 계란도 1개 올리기. 계란 위에 후추도 살짝 뿌려 완성하기.
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