마늘갈비

마늘갈비

요즘 요리 좀 한다는 계정은 한번씩 한다는 마늘갈비

저도 해봤는데요, 아직 안해보셨다면...

대세에 따르셔야 합니다.

진짜.. 웬만한 갈빗집 저리가라..집에서 쉽게 되네?

하실거에요.

마늘 왕창 때려놓고, 단짠양념에 구웠는데 이건 맛없없이죠?

내일 벌써 금요일이잖아요~

갈비살&통마늘만 준비하면 거의 끝!

지방,근막만 칼로 잘라내면 순식간입니다요.~

3인분

30분 이내

아무나

권영경

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STEP 1/4

갈비살은 키친타올로 가볍게 눌러 핏물 제거하고 간막과 지방부위는 칼로 제거 후 고기의 결과 반대방향으로 앞뒤 칼집 내주기
STEP 2/4

마늘은 식감 살려 굵게 다지기
STEP 3/4

갈비살에 다진 마늘과 양념재료(간장, 굴소스, 맛술, 알룰로스, 레몬즙, 참기름, 후추) 넣고 버무려 냉장고에 2시간정도 숙성
STEP 4/4

팬에 올리브오일 두르고 갈비 구워 완성

: 미리 숙성시키지 않고 바로 구워도 맛있습니다.

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