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트렌디한 바다 감칠맛 폭발하는! 명란크림파스타 레시피
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콩알만 한 주방에서 만드는 파스타 요리

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쿡팁
1. 명란은 빨간 명란젓 갈보다 백명란을 사용해야 해요.

2. 명란에 비린내가 난다면, 청주나 맛술에 5분 담가두거나, 다진 마늘과 같이 생강을 볶아주세요.

3. 명란을 처음부터 기름에 볶으면 알이 딱딱해지고, 튈 수 있어요.

4. 면수는 소스의 농도를 조절하고 소스에 깊은 감칠맛(전분)을 더해줘요.

5. 명란의 향을 온전히 즐기기 위해 치즈나 후추는 제외하는 걸 추천해요.
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