2인분
30분 이내
아무나
재료
- 주재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/4식초 3스푼을 넣은 물에 깻잎을 10분 담가줍니다.
10분 후, 앞뒷면으로 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요!
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STEP 2/4끓는 물에 깻잎이 숨이 죽을 정도로 가볍게 데쳐주세요.
데친 후에는 물기를 짜서 준비해 줍니다.
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STEP 3/4물 3컵, 진간장 1.5컵, 참치 액젓 0.5컵, 설탕 0.5컵, 매실청 0.5컵을 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여줍니다.
간장이 끓어오르면 불은 끈 후, 식초 1컵을 넣어주세요!
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STEP 4/4반찬통에 데친 깻잎과 청양고추 2개를 썰어 넣어주세요.
끓인 간장을 뜨거운 상태로 부어 한 김 식힌 후, 냉장고에 하루 숙성해 주면 끝!
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