표고와사비장 만드는 법 새송이버섯와사비장 레시피
표고 버섯, 새송이 버섯으로 간장의 풍미와 알싸한 와사비의 조합~ 밑반찬으로도 메인 요리에 곁들여 먹어도 깔끔한 맛입니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6표고(새송이)버섯 350g 키친타월로 닦아주고 끝을 잘라 손질합니다
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STEP 2/6표고(새송이)버섯을 5mm 정도 크기의 큐브 모양으로 썰어줍니다
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STEP 3/6표고와사비장 양념을 섞어 준비합니다
물 200ml, 진간장 3T, 미림 2T, 식초 2T, 굴소스 1T, 설탕 2T, 올리고당 1T굴소스 대신 치킨스톡 10g 넣으셔도 됩니다
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STEP 4/6육수가 끓어오르면 중약불에서 버섯을 20~30분 조립니다
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STEP 5/6버섯이 조려지면 생와사비 1~2T 맵기를 고려하여 가감하여 섞어줍니다
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STEP 6/6표고(새송이)버섯 와사비장 완성입니다
- 생와사비는 마지막에 넣어 주세요
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