명란파스타 풍미가 살아나는 결정적 재료는 이거!
오늘은 바쁜 하루 속에서도
딱 15분만 투-자하면 만들 수 있는
명란원팬파스타 만들어봤어요.
원팬파스타 명란 넣어서
고소, 짭짤한 풍미가
한국인 입맛을 제대로 저격하고
설거지가 팬 하나로 끝나니
너무 좋은 레시피죠
부드러운 파스타 면 사이로
명란이 은은히 스며들어
감칠맛이 살아나는 이 조합!
풍미가 살아나는 결정적 재료까지~
지금 알려드릴게요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료 스푼은 숟가락 기준입니다.
-
-
종이컵으로
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/6팬에 올리브유 세 스푼 넣고
다진 마늘 1스푼 듬뿍 넣고 달달 볶아주세요.
마늘향이 올라오는 순간부터
벌써 맛있는 파스타가 만들어질 거 같아서
기대됩니다.
-
STEP 2/6마늘 향이 올라오기 시작하면
페퍼론치노 2~3개 손으로
살짝 부숴 넣습니다.
기름에 매운 향이 배면서
명란과 잘 어울리는
은은한 칼칼함이 완성됩니다. 매운걸 못드신다면 생략하거나 1개로 줄여주세요.
-
STEP 3/6여기에 물을 종이컵 기준으로
3컵 넣어주세요.
물이 끓기 시작하면 파스타면 1인분을
팬안에 그대로 넣어주세요.
따로 먼저 삶을 필요 없이
한 번에 만들 수 있는 레시피입니다.
-
STEP 4/68분간 익혀주세요.물이 끓기 시작하면
물을 중강 불로 맞춰주고
8분가량 익혀주세요.
면이 물을 흡수하면서
자연스럽게 농도가 맞춰집니다.
-
STEP 5/6오늘의 킥!
참치 액젓 1스푼과
버터 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
액젓은 명란의 감칠맛을 한 층 끌어올려 주는
킥이고, 버터는 고소함을 더해줍니다.
-
STEP 6/6물기 없이 꾸덕꾸덕해지면,
불을 끄고 명란젓 2~3스푼 넣고
섞어주면 끝이에요.
명란젓은 꼭 불을 끄고
넣어주세요.
- ✔️페퍼론치노!
-매운 걸 못 드신다면
페퍼론치노는 생략 가능합니다.
✔️마지막 파슬리!
-마지막에 파슬리 톡톡해주면
보기에도 더 예쁘게 완성됩니다.
✔️짜명란!
-짜서 쓰는 튜브 명란이라서
따로 손질 안 해도 돼
편리하게 만들 수 있어요.
보관도 위생적입니다.
✔️명란은 불 끄고!
-명란젓은 꼭 불을 끄고
마지막에 넣어주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,