반찬으로 먹기 좋은 맛살계란말이 만들기
계란은 집에서 간단하게 반찬을 만들기 좋은 식재료 중 하나인데요. 오늘은 집에 남아있는 맛살까지 활용해서 맛살계란말이를 만들어 보았어요. 반찬 고민이 될 때 쉽게 도전할 수 있는 요리입니다.
1인분 
10분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
-
STEP 1/8대파 약 한 줄기를 송송 썰어주세요.
-
STEP 2/8볼에 계란 2개를 깨서 넣어 주세요. 여기에 미리 썰어놓은 대파를 넣어 주세요. 그리고 소금 1/3t를 넣어 줍니다. 그리고 계란물을 골고루 잘 풀어 주세요.
-
STEP 3/8후라이팬에 식용유를 두르고 달궈 주세요. 그리고 팬에 달궈지면 중약불로 줄여 줍니다.
-
STEP 4/8여기에 계란물을 넓게 붓고 살짝 익혀 주세요. 불이 세면 계란이 금방 익어서 말기가 어려울 수 있으니 꼭 천천히 익혀 주어야 해요.
-
STEP 5/8계란이 살짝 익기 시작하면 바로 맛살을 올려주세요. 그리고 천천히 계란을 말아 주세요.
-
STEP 6/8전체적으로 다 말아졌다면 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 속까지 완전히 익히려면 너무 빨리 꺼내지 말고 1~2분 정도 더 익혀주세요. 불은 계속 중약불로 유지해야 겉만 타지 않고 속은 부드럽게 익어요.
-
STEP 7/8계란말이는 뜨거울 때 바로 썰면 부서지기 쉬워요. 조금 식혀서 썰어야 단면이 매끈하게 잘 나와요. 계란말이를 식혀준 후에 도톰하게 잘 썰어 주세요.
-
STEP 8/8남아있는 재료로 쉽고 맛있게 만드는 맛살계란말이 완성이에요.
맛살계란말이 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,