순두부계란국 (아침에 먹기좋은 담백한 국물요리)

순두부계란국 (아침에 먹기좋은 담백한 국물요리)

순두부와 계란으로 담백하고 부드럽게 먹을 수 있는 국물요리입니다

아침을 거르기 쉽고 부담스러울때 먹기 참 좋은 국물요리입니다

4인분

10분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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순두부 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
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양파 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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STEP 1/4

계란 3개는 곱게 풀고 대파 1대와 양파 1/2개는 비슷한 길이로 채 썰고 청양고추 1개는 잘게 송송 썰어준다
계란 3개, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 1개
도마 , 칼
STEP 2/4

냄비에 물 800ml를 붓고 코인육수 2개를 넣은 후 센불에서 팔팔 끓이다가 국물이 끓으면 썰어놓은 대파 1대와 양파 1/2개를 넣고 끓여준다
물 800ml, 코인육수 2개, 대파 1대, 양파 1/2개
냄비
센불
STEP 3/4

대파와 양파가 익으면 풀어놓은 계란 3개와 다진 마늘 0.5스푼, 참치액 2스푼을 넣고 끓이다가 계란이 익으면 순두부 1팩을 넣고 듬성듬성 수저로 잘라준다
계란 3개, 다진 마늘 0.5스푼, 참치액 2스푼, 수두부 1팩
냄비 , 어른수저
중불
계란을 두른 후 끓으면서 넘칠수가 있으니 중불로 줄여주고 수저로 따로 저어주지 않는 다
STEP 4/4

국물을 푹 끓이다가 썰은 청양고추 1개와 후춧가루 톡톡톡 넣고 마지막에 소금으로 취향에 맞게 간을 맞춰준다
청양고추 1개, 후춧가루 톡톡톡, 소금 약간
냄비 , 어른수저
중불

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